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红枣乌鸡炖汤的做法步骤

1.将乌鸡洗净剁块，用纯净水和花雕酒焯水。

2.捞出血水，我觉得只有焯过的乌鸡吃起来才不腥。

3.把焯好的鸡肉放入汤盅里，用纯净水做底汁，加入人参、枸杞、红枣、姜片、花雕酒。

4.放入炖锅内，炖煮一个小时，香气扑鼻又滋补的红枣乌鸡炖汤就出锅喽。